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50. DAU PHU VUNG

8.20

Sesam-Tofu mit Teriyakisoße auf buntem Gemüsebett, Champignons, verfeinert mit Chili und Knoblauch

Đậu hũ mè sốt teriyaki với rau, nấm nhiều màu sắc, ớt và tỏi

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51. DAU KHO

8.80

Im Tontopf geschmorte Tofutaschen, Seitan, Shiitake, grüner Pfeffer, gedämpfter Broccoli, Frühlingszwiebeln

Túi đậu hũ om trong nồi đất, seitan, nấm hương, ớt xanh, bông cải xanh hấp, hành lá

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52. DAU NAM

9.00

im Wok geschwenkter Ingwer-Tofu mit Morcheln, Möhren, Tomaten, verschiedenen Pilzen, verfeinert mit Cashewnüssen, Frühlingszwiebeln, Koriander

Ginger tofu tossed in a wok with morels, carrots, tomatoes, various mushrooms, refined with cashew nuts, spring onions, coriander

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53. DAU PHU BAO BỘ

8.80

gefüllte Tofutaschen mit gehackten Soja Medaillons, Morcheln, Porree, serviert mit frischem Gemüse und einer Soja-Miso-Soße, verfeinert mit Chili, Knoblauch und Basilikum

filled tofu pockets with chopped soy medallions, morels, leek, served with fresh vegetables and a soy miso sauce, refined with chilli, garlic and basil

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54. VIT CHAY-RAU XAO

10.80

Vegane Ente auf gewoktes Gemüse, Ananas, Tomaten, verfeinert mit Chili, Knoblauch, Koriander
Vịt thuần chay với rau khô, dứa, cà chua, ớt, tỏi và rau mùi

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55. DAU PHU TAM SEN

9.50

Gefüllte Tofutaschen mit Lotuskernen, Morcheln, Glasnudeln, gehackten Soja Medaillons, Shiitake, Pak Choi und Knoblauch in einer Oregano-Tomaten-Soße

Đậu phụ đầy túi với hạt sen, nhiều hơn, mì thủy tinh, huy chương đậu nành băm nhỏ, nấm hương, pak choi và tỏi sốt cà chua oregano

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56. CHA CA

9.50

Tofu, Pilze gehackte Soja Medaillons eingewickelt in Seetangblättern mit Tomaten, Zucchini, Dill, Lauchzwiebeln, verfeinert mit Wasabi-Soja soße, serviert auf einer Gusseisenplatte

Đậu phụ, nấm, lá đậu nành xắt nhỏ gói trong lá rong biển với cà chua, bí ngòi, thì là, hành lá, chấm với nước tương wasabi, dọn trên đĩa gang

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