50. DAU PHU VUNG
Sesam-Tofu mit Teriyakisoße auf buntem Gemüsebett, Champignons, verfeinert mit Chili und Knoblauch
Đậu hũ mè sốt teriyaki với rau, nấm nhiều màu sắc, ớt và tỏi
51. DAU KHO
Im Tontopf geschmorte Tofutaschen, Seitan, Shiitake, grüner Pfeffer, gedämpfter Broccoli, Frühlingszwiebeln
Túi đậu hũ om trong nồi đất, seitan, nấm hương, ớt xanh, bông cải xanh hấp, hành lá
52. DAU NAM
im Wok geschwenkter Ingwer-Tofu mit Morcheln, Möhren, Tomaten, verschiedenen Pilzen, verfeinert mit Cashewnüssen, Frühlingszwiebeln, Koriander
Ginger tofu tossed in a wok with morels, carrots, tomatoes, various mushrooms, refined with cashew nuts, spring onions, coriander
53. DAU PHU BAO BỘ
gefüllte Tofutaschen mit gehackten Soja Medaillons, Morcheln, Porree, serviert mit frischem Gemüse und einer Soja-Miso-Soße, verfeinert mit Chili, Knoblauch und Basilikum
filled tofu pockets with chopped soy medallions, morels, leek, served with fresh vegetables and a soy miso sauce, refined with chilli, garlic and basil
54. VIT CHAY-RAU XAO
Vegane Ente auf gewoktes Gemüse, Ananas, Tomaten, verfeinert mit Chili, Knoblauch, Koriander
Vịt thuần chay với rau khô, dứa, cà chua, ớt, tỏi và rau mùi
55. DAU PHU TAM SEN
Gefüllte Tofutaschen mit Lotuskernen, Morcheln, Glasnudeln, gehackten Soja Medaillons, Shiitake, Pak Choi und Knoblauch in einer Oregano-Tomaten-Soße
Đậu phụ đầy túi với hạt sen, nhiều hơn, mì thủy tinh, huy chương đậu nành băm nhỏ, nấm hương, pak choi và tỏi sốt cà chua oregano
56. CHA CA
Tofu, Pilze gehackte Soja Medaillons eingewickelt in Seetangblättern mit Tomaten, Zucchini, Dill, Lauchzwiebeln, verfeinert mit Wasabi-Soja soße, serviert auf einer Gusseisenplatte
Đậu phụ, nấm, lá đậu nành xắt nhỏ gói trong lá rong biển với cà chua, bí ngòi, thì là, hành lá, chấm với nước tương wasabi, dọn trên đĩa gang